とうもろこしの皮むき

ふれる・知る1歳児〜時期：6月・7月・8月

何枚も重なった皮を1枚ずつむいていく指先の動きを楽しみます。中から黄色い粒やひげが出てくる驚きを味わい、給食の食材に親しみます。

準備するもの

• 皮つきのとうもろこし（給食で使うもの）
• 皮を入れるカゴ・ビニール袋
• ブルーシートまたは新聞紙

進め方

1. 丸ごとのとうもろこしを見せ、「中に何が入っているかな」と話します。
2. 保育士が最初の皮を少しむいてきっかけをつくり、子どもが1枚ずつ引っぱってむきます。
3. ひげが出てきたら触って、「髪の毛みたいだね」と感触を楽しみます。
4. 黄色い粒が見えたら、指でそっとなでてみます。
5. むき終わったとうもろこしを給食室に届け、給食で味わいます。

コツ・声かけ：1歳児は保育士が皮の先を少しはがしておくと、自分で引っぱって「できた」を感じられます。「ぺりぺり」「びりー」など音の言葉を添えると喜んで繰り返します。

安全・アレルギーの注意：皮やひげを口に入れないよう近くで見守り、むいた皮はすぐにカゴに集めます。とうもろこしの粒は窒息の原因になるため、低年齢児が粒をほじって口に入れないよう注意しましょう。活動の前後に手を洗います。

アレンジ：4・5歳児は、とうもろこしのひげの本数と粒の数の関係を調べたり、むいた皮で人形をつくったりする製作に広げられます。

食物アレルギーのある子どもについては、保護者・嘱託医と相談して決めた園の対応に従ってください。食育活動の前に確認したいこともあわせてご覧ください。