節分の行事食と豆の話

行事食3〜5歳児時期：2月

節分に豆をまいたり、行事にちなんだ食べ物を食べたりする意味を知ります。季節の節目を食で感じる経験をします。

準備するもの

• 節分の由来を伝える絵本や紙芝居
• 新聞紙を丸めた豆（豆まき用）
• 給食室と相談した節分献立（いわし・巻きずしなど）

進め方

1. 絵本や紙芝居で、季節の変わり目に「悪いものを追い払う」という節分の意味を伝えます。
2. 豆まきには新聞紙を丸めた豆やカラーボールを使い、鬼退治ごっこを楽しみます。
3. 本物の大豆は、保育士が見せて「畑のお肉」と呼ばれる栄養のある食べ物だと伝えます。
4. 給食では節分にちなんだ献立を紹介し、みんなで味わいます。
5. 「どんな鬼を追い出したい？」と話し合い、自分の心の中の鬼を考えます。

コツ・声かけ：豆そのものを食べる代わりに、大豆が豆腐やきなこ、みそに変身していることをクイズにすると、4・5歳児も興味をもって聞いてくれます。

安全・アレルギーの注意：炒り豆などかたい豆やナッツ類は、子どもが気管に詰まらせる事故につながるおそれがあるため、豆まきや食べる活動には使いません。巻きずしは小さく切り、のりが噛み切りにくい場合は刻みのりにするなど工夫します。いわしは骨に注意し、大豆・魚のアレルギーも事前に確認しましょう。

アレンジ：2歳児は、鬼のお面をつけた保育士に新聞紙の豆を投げる遊びを中心にし、行事食は給食の話題として楽しむとよいでしょう。

食物アレルギーのある子どもについては、保護者・嘱託医と相談して決めた園の対応に従ってください。食育活動の前に確認したいこともあわせてご覧ください。